Achtung!!!

Wir sind auf unsere neue Webseite: exlibrus.net umgezogen!

Ihr account ist ebenfalls auf unsere neue Seite übertragen worden. Geben Sie beim "Anmelden" -> "Autorisierung" im Feld E-Mail-Adresse Ihre E-Mail, die Sie früher bei der Registrierung benutzt haben. Danach gehen Sie auf "Passwort vergessen?". Durch anfordern neues Passwortes können Sie wie dies angefordert wird, ein neues Passwort Ihrer Wahl eingeben. Danach verwenden Sie immer Ihre aktuellen Zugangsdaten.

Website www.exlibrus.de können Sie von nun an nur zur informativen Zwecken benutzen!

Beste Grüße

Ihr Exlibrus-Team

ĖNCIKLOPEDIJa PITANIJa. TOM 8. GIGIENIČESKIE ASPEKTY PITANIJa. (978-5-406-07053-6)

Katalog: Nachschlagewerke -> Enzyklopädien

Kein Bild.

Titel:

ĖNCIKLOPEDIJa PITANIJa. TOM 8. GIGIENIČESKIE ASPEKTY PITANIJa.

Autor:

Michajlov V.M. pod obšč. red., Antonenko S.P. , Golovko N.P. , Evlaš V.V. Čerevko A.I. pod obšč. red.

Verleger:

KnoRus

Erscheinungsort:

Moskva (Russland)

Erscheinungsjahr:

2019

Seitenanzahl:

216, Hardcover

Serie:

SPRAVOČNYE IZDANIJa

ISBN:

978-5-406-07053-6

EAN:

9785406070536

Preis:

EUR 45,00

Lieferzeit:

Lieferbar innerhalb von ca. 4-6 Wochen

Anmerkungen:

Pervyj originalnyj desjatitomnyj ėnciklopedičeskij trud naučno-pedagogičeskich rabotnikov, kotoryj ochvatyvaet raznoobraznye voprosy, svjazannye s pitaniem čeloveka, a takže s razvitiem technologii kulinarnoj produkcii. Vosmoj tom posvjaščen gigieničeskim aspektam pitanija. Priveden kratkij istoričeskij očerk pojavlenija i razvitija gigieny pitanija kak nauki. Obsuždajutsja osnovnye istočniki kontaminacii piščevych produktov i kategorii kontaminantov. Podrobno opisany gigieničeskie trebovanija k produktam pitanija, a takže organizacii sanitarnogo režima predprijatij restorannogo chozjajstva. Dlja specialistov v oblasti pitanija, a takže studentov, aspirantov, obučajuščichsja po specialnosti «Piščevye technologii» i smežnym disciplinam, a takže dlja širokogo kruga čitatelej.