Внимание!!!

Изданы тысячи книг по влиянию диет на здорове человека. Но среди них преобладают книги по диетам для похудения, так как именно ожирение является в настоящее время одной из главных проблем для населения западных стран. Множество книг о питании издается с целю рекламы того или иного коммерческого продукта или той или иной теории старения. Я не ставлю перед собой такую задачу, а пытаюс создат более общую «геронтологию питания», советам которой можно следоват в различных условиях. В этой книге я затронул лиш част ключевых проблем питания и образа жизни и надеюс продолжит этот анализ в ближайшем будущем. Мое пожелание читателям состоит в том, чтобы они не увлекалис рекламными призывами ресторанов и супермаркетов, для которых продукты питания, прежде всего, средство получения прибыли. Читатели должны понят физиологические преимущества хорошо сбалансированной и разнообразной диеты, состоящей из тех компонентов, с помощю которых мы постоянно воспроизводим собственный организм. Чем точнее мы это делаем, тем долше мы живем.